FILETS D’EGLEFIN MSC 2x125g

FILETS D’EGLEFIN MSC 2x125g

Moins connu que son cousin le cabillaud, l’églefin est un poisson blanc à la chair délicate et parfumée,

idéal pour toutes vos préparations : juste poché, avec une sauce au beurre blanc ou même comme fish & chips gastronomiques !

Les dos d’Églefin sont issus de la pêche responsable certifiée MSC. Ils sont garantis sans additifs et ils sont emballés sous vide pour une fraîcheur optimale.

PRÉPARATION :
Conseil de décongélation : placer le sachet encore fermé dans un  grand récipient avec de l’eau tiède, laisser décongeler 20 minutes. Sortir les poissons du sachet et les laisser 10 minutes au réfrigérateur avant utilisation.  
Cuisson à la poêle : saisir les dos décongelés dans une poêle anti-adhésive à feu vif pendant 2 min. puis à feu moyen 3 à 4 min.
Cuisson au four : préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante (th7). Sortir les poissons congelés du sachet, les placer sur un plat allant au four, ajouter un peu d’huile et des herbes, couvrir avec du papier aluminium et cuire 10 à 12 minutes.

Qu’est ce que le label MSC Pêche Durable ?

Il vous apporte l’assurance que le produit que vous achetez provient d’une pêcherie durable certifiée qui respectent  :

1. Stocks de poisson durables : l’effort de pêche doit se situer à un niveau qui permet d’assurer la pérennité des populations de poissons.
2. Impact environnemental minimisé : les activités de pêche doivent être gérées de façon à maintenir la structure, la productivité, la fonction et la diversité de l’écosystème.
3. Gestion efficace des pêcheries : la pêcherie doit respecter les lois en vigueur et doit avoir un système de gestion lui permettant de s’adapter aux différents changements.